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75 mejores citas de Anthony Bourdain sobre la vida, la comida y los viajes

Estas citas de Anthony Bourdain te inspirarán a ver y saborear el mundo.

Se acabaron demasiado pronto, estas citas de Anthony Bourdain del difunto chef, autor y personalidad de la televisión desafiarán su forma típica de pensar. Un hombre que era sociable y agudo, su capacidad para abrazar las culturas de los demás seguramente inspiraráusted en más de un sentido.

Fue un conducto para encender la pasión por los viajes y cerrar la brecha entre las obras maestras culinarias inaccesibles y las culturas en las que se entrelazan.

El mundo apreciaba a Bourdain como el chef chico malo alternativo, que rompía las reglas y que tomó la iniciativa de hacer del mundo un lugar más inclusivo a través de sus numerosas colaboraciones culturales que presentaban lo único que nos une a todos: la comida.

Tenía un gran apetito y un corazón aún más grande y sed de aventuras. Nunca encontrarías a Bourdain en el mismo lugar, estaba constantemente explorando y compartiendo sus juergas con el mundo, enseñándonos más sobre la vida, la comida, la felicidad yaventuras.

Recordamos a Anthony Bourdain como alguien cuya actitud y perspectiva sobre la comida y la vida no tenían paralelo. Su pasión infectó a la nación y sus palabras son un recordatorio del legado que ha dejado. Rinda homenaje a su memoria y reflexione sobre sus propias aventuras conlas siguientes citas.

Citas impresionantes de Anthony Bourdain

1. "La comida es todo lo que somos. Es una extensión del sentimiento nacionalista, el sentimiento étnico, su historia personal, su provincia, su región, su tribu, su abuela. Es inseparable de los del principio". - Anthony Bourdain

2. “Aprendes mucho sobre alguien cuando compartes una comida juntos”. - Anthony Bourdain

3. “La mala comida la hacen sin orgullo, por cocineros que no tienen orgullo ni amor. La mala comida la hacen chefs indiferentes, o que intentan ser todo para todos, que tratan de complacer a todos ...La mala comida es comida falsa ... comida que muestra miedo y falta de confianza en la capacidad de las personas para discernir o tomar decisiones sobre sus vidas ”. - Anthony Bourdain

4. “Para mí, la vida sin caldo de ternera, grasa de cerdo, salchichas, vísceras, demi-glace o incluso queso apestoso es una vida que no vale la pena vivir”. - Anthony Bourdain

5. "Las habilidades se pueden enseñar. Carácter que tienes o no tienes". - Anthony Bourdain

6. "Tu cuerpo no es un templo. Es un parque de diversiones. Disfruta el paseo". - Anthony Bourdain

7. “Si soy un defensor de algo, es moverse. En la medida de lo que pueda, tanto como pueda. Al otro lado del océano, o simplemente al otro lado del río. Camine en los zapatos de otra persona o al menos coma sucomida. Es una ventaja para todos. ”- Anthony Bourdain

8. “Puede que la barbacoa no sea el camino hacia la paz mundial, pero es un comienzo” - Anthony Bourdain

9. "En Estados Unidos, la cocina profesional es el último refugio de los inadaptados. Es un lugar para que las personas con malos pasados ​​encuentren una nueva familia". - Anthony Bourdain

10. “¿De verdad queremos viajar en papamóviles herméticamente cerrados por las provincias rurales de Francia, México y el Lejano Oriente, comiendo solo en Hard Rock Cafes y McDonald's?cocido, la carne misteriosa de la humilde taquería, el obsequio sincero de una cabeza de pescado a la plancha? ”- Anthony Bourdain

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Citas de Anthony Bourdain que te inspirarán a hacer de tu vida una aventura

11. Las comidas hacen sociedad, mantienen la estructura unida de muchas maneras que me resultaron encantadoras, interesantes y embriagadoras. La comida perfecta, o las mejores comidas, ocurren en un contexto que con frecuencia tiene muy poco que ver con la comida.sí mismo. - Anthony Bourdain

12. Los italianos y los españoles, los chinos y los vietnamitas ven la comida como parte de una parte más importante, más esencial y placentera de la vida diaria. No como una experiencia para recolectar o alardear, o como un ritual como llenar un automóvil.- pero como otra cosa que da placer, como el sexo o la música, o una buena siesta por la tarde. - Anthony Bourdain

13. “Viajo por todo el mundo, como mucho m… y básicamente hago lo que sea que quiero”. - Anthony Bourdain

14. “Dejaría a un lado mi rabia psicótica, después de muchos años siendo horrible con los cocineros de fila, abusivo con los camareros, intimidando a los lavaplatos. Es terrible, y contraproducente, hacer que la gente se sienta idiota por trabajar duro para ti.. ”- Anthony Bourdain

15. “Viajar se trata de la hermosa sensación de tambalearse en lo desconocido” - Anthony Bourdain

16. "Viajar te cambia. A medida que te mueves por esta vida y este mundo, cambias las cosas ligeramente, dejas marcas, por pequeñas que sean. Y, a cambio, la vida y los viajes te dejan marcas". - Anthony Bourdain
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17. “Que te traten bien en lugares donde no esperas que te traten bien, que encuentres cosas en común con personas con las que antes pensabas que tenías muy, muy poco en común, eso no puede ser malo. ”- Anthony Bourdain

18. No tengo mucha paciencia con las personas que se sienten cohibidas por el acto de comer, y me irrita cuando alguien se niega a sí mismo el placer de un pedazo de bistec ensangrentado o un queso francés picante por alguna tontería anticuadasobre lo que es apropiado o atractivo. - Anthony Bourdain

19. Cualquiera que sea chef, que ame la comida, en última instancia, sabe que lo único que importa es: '¿Es bueno? ¿Da placer? - Anthony Bourdain

20. "No tengo que estar de acuerdo contigo para que me gustes o te respete". - Anthony Bourdain

Anthony Bourdain cita para sacar lo mejor de ti

21. "Asuma lo peor. Sobre todo el mundo. Pero no permita que esta perspectiva envenenada afecte su desempeño laboral. Deje que todo se le pase por la cabeza. Ignórelo. Diviértase con lo que ve y sospecha. Solo porque alguien con quien trabajacon un idiota miserable, traicionero, egoísta, caprichoso y corrupto no debería impedirte disfrutar de su compañía, trabajar con ellos o encontrarlos entretenidos ". - Anthony Bourdain

22. “La forma en que haces una tortilla revela tu carácter”. - Anthony Bourdain

23. “Si tiene veintidós años, está en buena forma física, tiene hambre de aprender y mejorar, le insto a que viaje, lo más lejos y lo más lejos posible. Duerma en el suelo si es necesario. Descubra cómo otras personasvive, come y cocina. Aprende de ellos, vayas donde vayas ”. - Anthony Bourdain

24. "Nadie comprende y aprecia el sueño americano del trabajo duro que conduce a recompensas materiales mejor que un no estadounidense". - Anthony Bourdain

25. “¿Qué mejor cosa puedes hacer por alguien que prepararle el desayuno?” - Anthony Bourdain

26. “Rara vez es una buena movida profesional tener conciencia”. - Anthony Bourdain

27. “El contexto y la memoria juegan un papel importante en todas las comidas verdaderamente grandiosas de la vida”. - Anthony Bourdain

28. “Las habilidades básicas de cocina son una virtud ... la capacidad de alimentarse a sí mismo y a algunos otros con competencia debe enseñarse a todos los hombres y mujeres jóvenes como una habilidad fundamental. [Es] tan vital para crecer como aprender a limpiarseposeer un–, cruzar la calle solo, o que se le confíe dinero. ”- Anthony Bourdain

29. “La suerte no es un modelo de negocio”. - Anthony Bourdain

30. "Tal vez eso sea suficiente iluminación: saber que no hay un lugar de descanso final de la mente; ningún momento de claridad petulante. Tal vez la sabiduría ... es darme cuenta de lo pequeño que soy, y de lo imprudente que soy, y de lo lejos que tengo que llegar todavía".. ”- Anthony Bourdain

Citas de Anthony Bourdain que te inspirarán a vivir tu mejor vida

31. “Viajar no siempre es bonito. No siempre es cómodo. A veces duele, incluso te rompe el corazón. Pero está bien. El viaje te cambia; debería cambiarte. Deja marcas en tu memoria,en tu conciencia, en tu corazón y en tu cuerpo. Te llevas algo contigo. Con suerte, dejas algo bueno atrás ". - Anthony Bourdain

32. “Cuando se trata de problemas complejos de transporte, lo mejor que se puede hacer es detenerse con una cerveza fría y dejar que alguien más lo resuelva”. - Anthony Bourdain

33. "Sin experimentación, sin la voluntad de hacer preguntas y probar cosas nuevas, seguramente nos volveremos estáticos, repetitivos y moribundos". - Anthony Bourdain

34. “No tengo miedo de parecer un idiota.” - Anthony Bourdain

35. "Yo, personalmente, creo que existe un peligro real de tomar la comida demasiado en serio. La comida debería ser parte del panorama general". - Anthony Bourdain

36. “Sin nuevas ideas, el éxito puede volverse obsoleto”. - Anthony Bourdain

37. "No mientas al respecto. Cometiste un error. Admítelo y sigue adelante. Simplemente no lo vuelvas a hacer. Nunca." - Anthony Bourdain

38. “Soy un gran creyente en improvisar. Soy un gran creyente de que nunca encontrarás la experiencia perfecta para viajar por la ciudad o la comida perfecta sin una constante disposición a experimentar una mala.que suceda un accidente es lo que muchos itinerarios de vacaciones pierden, creo, y siempre estoy tratando de presionar a la gente para que permita que esas cosas sucedan en lugar de ceñirse a un itinerario rígido ”. - Anthony Bourdain

39. “Durante mucho tiempo he creído que la buena comida, la buena alimentación, tiene que ver con el riesgo. Ya sea que estemos hablando de Stilton sin pasteurizar, ostras crudas o trabajando para 'asociados' del crimen organizado, la comida, para mí, siempre ha sidouna aventura" - Anthony Bourdain

40. “Siempre tengo la idea de que estoy equivocado, o que tendré que revisar mi opinión. La mayoría de las veces eso se siente bien; a veces realmente duele y es vergonzoso” - Anthony Bourdain

Citas de Anthony Bourdain que te alegrarán el día

41. “El viaje es parte de la experiencia, una expresión de la seriedad de la intención de uno. No se toma el tren A a La Meca”. - Anthony Bourdain

42. "La gente generalmente está orgullosa de su comida. La voluntad de comer y beber con la gente sin miedo ni prejuicios ... se abren a ti de una manera que alguien que está de visita motivado por una historia puede que no lo entienda". - Anthony Bourdain

43. “No hay lugar de descanso final de la mente”. - Anthony Bourdain

44. “A veces, las mejores comidas durante las vacaciones son las que se encuentran cuando el Plan A fracasa”. - Anthony Bourdain

45. "Saber no es suficiente; debemos aplicar. La voluntad no es suficiente; debemos hacer". - Anthony Bourdain

46. “Por un momento, o un segundo, las expresiones apretadas de los bastardos cínicos, cansados ​​del mundo, degolladores y miserables en los que todos hemos tenido que convertirnos desaparecen, cuando nos enfrentamos a algo tan simple como unplato de comida." - Anthony Bourdain

47. “No soy fanático de las personas que abusan del personal de servicio. De hecho, lo encuentro intolerable. Es un pecado imperdonable en lo que a mí respecta, sacar negocios personales o algún otro tipo de insatisfacción con un camareroo ayudante de camarero ". - Anthony Bourdain

48. “Una onza de salsa cubre una multitud de pecados”. - Anthony Bourdain

49. “Nuestros movimientos a través del tiempo y el espacio parecen de alguna manera triviales en comparación con un montón de carne hervida en caldo, el olor a azafrán, ajo, espinas de pescado y Pernod.” - Anthony Bourdain

50. "Ha sido una aventura. Tuvimos algunas bajas a lo largo de los años. Las cosas se rompieron. Las cosas se perdieron. Pero no me lo habría perdido por nada del mundo". - Anthony Bourdain

Otras citas inspiradoras de Anthony Bourdain

51. "Practicar su oficio de manera experta es noble, honorable y satisfactorio. Y generalmente elegiré a un mercenario que se enorgullezca de su profesionalismo sobre un artista cualquier día". - Anthony Bourdain

52. “Todo el mundo debería venir aquí. Todo el mundo debería ver lo complicado, lo profundamente problemático y, al mismo tiempo, hermoso y asombroso que puede ser el mundo. Todo el mundo debería experimentar, incluso cuando las nubes se juntan, lo que está en juego, lo quepodría perderse, lo que todavía está aquí. ”- Anthony Bourdain

53. "Para mí, la vida en la cocina ha sido una larga historia de amor, con momentos sublimes y ridículos. Pero como una historia de amor, mirando hacia atrás, recuerdas mejor los momentos felices". - Anthony Bourdain

54. "Sé lo que quiero. Lo quiero todo. Quiero probar todo una vez". - Anthony Bourdain

55. “La comida tenía poder. Podría inspirar, asombrar, conmocionar, emocionar, deleitar e impresionar. Tenía el poder de complacerme a mí. Anthony Bourdain

56. "La buena comida y la buena alimentación son riesgos. De vez en cuando, una ostra, por ejemplo, le hará sentir mal del estómago. ¿Significa esto que debe dejar de comer ostras? De ninguna manera". - Anthony Bourdain

57. "Lo que sea que haya tenido el mayor impacto se convirtió en mi comida preferida". - Anthony Bourdain

58. “Al mirar estas fotografías, sé que nunca comprenderé el mundo en el que vivo ni conoceré completamente los lugares en los que he estado. Estoy seguro de que solo he aprendido lo que no sé y cuántotener que aprender."- Anthony Bourdain

59. "Creo que la gente pierde de vista el hecho de que los chefs deberían estar en última instancia en el negocio del placer, no en el negocio de mirarme a mí". - Anthony Bourdain

60. "La comida, al parecer, podría ser importante. Podría ser un evento. Tenía secretos". - Anthony Bourdain

61. “Una vez que se embarca en una carrera dictada por la necesidad de un flujo de efectivo inmediato, nunca es más fácil salir de la cinta de correr”. - Anthony Bourdain

62. “Siempre había creído que si alguien que trabajaba conmigo se iba a casa sintiéndose como un idiota por dar su tiempo y su esfuerzo genuino, entonces era yo quien le había fallado, y de una manera muy personal y fundamental”.
- Anthony Bourdain

63. “Si se ofende fácilmente con las difamaciones directas sobre su linaje, las circunstancias de su nacimiento, su sexualidad, su apariencia, la mención de que sus padres posiblemente se mezclen con el ganado, entonces el mundo de la cocina profesional no es para usted.”- Anthony Bourdain

64. “Puede que la comida no sea la respuesta a la paz mundial, pero es un comienzo” - Anthony Bourdain

65. “Creo que la comida, la cultura, las personas y el paisaje son absolutamente inseparables”. - Anthony Bourdain

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Más citas de Anthony Bourdain

66. “Los vegetarianos y su facción escindida al estilo de Hezbollah, los veganos… son enemigos de todo lo bueno y decente en el espíritu humano”. Anthony Bourdain

67. “La buena comida es muy a menudo, incluso la mayoría de las veces, comida sencilla”. - Anthony Bourdain

68. "Tienes que ser un romántico para invertir tu dinero y tu tiempo en queso". - Anthony Bourdain

69. 'Evita a toda costa ese vil vómito que ves pudriéndose en aceite en frascos con tapa de rosca. ¿Eres demasiado perezoso para pelarlo fresco? No mereces comer ajo. ”- Anthony Bourdain

70. “Me alejé de la mesa después de unas horas sintiéndome como Elvis en Las Vegas: gordo, drogado y completamente fuera de sí”. - Anthony Bourdain

71. “De ninguna manera apoyo la caza de trofeos o deportes; nunca lo haría y no me gustaría que otros lo hagan. Pero si lo matas y luego te lo comes, está bien”. - Anthony Bourdain

72. “Mi amor por el caos, la conspiración y el lado oscuro de la naturaleza humana colorea el comportamiento de mis acusados, la mayoría de los cuales ya viven cerca de los límites de la conducta aceptable”. - Anthony Bourdain

73. “En 'Razones para dejar el último trabajo', nunca dé la razón real, a menos que sea dinero o ambición”. - Anthony Bourdain

74. "Escribir cualquier cosa es una especie de traición". - Anthony Bourdain

75. “Las personas asustadas se convierten en personas enojadas, como nos enseña la historia una y otra vez”. - Anthony Bourdain

¿Disfrutaste estas citas de Anthony Bourdain?

Anthony Bourdain era un tesoro estadounidense. Su sed por lo extraño, loco e inusual inspiró a muchos a explorar más allá de sus propias comodidades.

El chef y aventurero carismático y de lengua plateada rompió fronteras y trajo nuevas culturas a las salas de estar de todo el país, un regalo que quizás nunca apreciaremos realmente. Que sus palabras continúen inspirándonos, encendiéndonos y desafiándonos a abrazar lo desconocido.

3 comentarios
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3 comentarios
  1. HW Hartshorn

    18 de mayo de 2020 a las 8:05 p.m.

    ¡Odio vivir en un mundo sin Bourdain! Una vez que lo descubrí, siempre fue un placer encontrar un programa que no había visto. Uno de mis muchos favoritos fue cuando encontró una tropa de Boy Scouts en una antigua arena romana enLibia y él hizo el juramento Scout con ellos "Por mi honor, haré lo mejor que pueda ...". Sé que a veces era un adicto a la droga, pero ¿no modeló el comportamiento para una vida exitosa después del uso más intenso de drogas?Si miras el último episodio que hizo en Rusia, él y sus invitados fueron muy elocuentes sobre las deficiencias de Putin. Honestamente, nunca creeré que se quitó la vida, pero creo que fue Putin quien lo mató.

  2. Solo Bob

    22 de octubre de 2019 a las 5:50 p.m.

    Piense en cuántos problemas mundiales se pueden resolver en una mesa ...

  3. soleado

    26 de abril de 2019 a las 8:42 p.m.

    Tenemos mucho que aprender de Anthony, o de las Naciones Unidas de Food Adventure. Creo que si todos queremos vivir armoniosamente en este mundo, deberíamos comenzar probando la comida de los demás

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